Всероссийская научная конференция «Традиции питания в истории и культуре народов мира»

12/11/2024
Всероссийская научная конференция «Традиции питания в истории и культуре народов мира»

В ходе заседаний конференции планируется обсуждение политических и экономических проблем развития индустрии питания, гастрономического туризма, цивилизационного и культурного транзита, образов исторической и культурной памяти, чайной и кофейной культуры, традиций народов мира (в период античности, средневековья, нового и новейшего времени), кулинарных книг, рецептуры приготовления пищи, «блуждающих рецептов», сакрализации еды и сервировки стола.

Предполагается культурная программа и мастер-классы.

Связанное событие

В ЯрГУ состоится Всероссийская научная конференция «Традиции питания в истории и культуре народов мира»

Конференция пройдет 5-6 декабря 2024 года в смешанном формате. К началу конференции предполагается издание сборника материалов и размещение его в РИНЦ

Перейти к событию →

← Возврат к списку